ＨＡＣＣＰの制度化について

　食品衛生法改正に伴い、2020年6月に新しい制度が施行（※）され、原則、全ての食品等事業者を対象として、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理が求められます。食品等事業者は、衛生管理計画を作成するとともに、その実施状況について記録することとなります。
　この新しい制度の導入支援のため、保健所が以下の内容の「ＨＡＣＣＰ講習会」を実施します。
　※施行後1年間は経過措置期間とし、現行基準を運用することができます。　

講習会日時

※各日　午後2時～午後4時　（受付1時半～2時）　定員50名程度

場所

船橋市保健福祉センター2階　大会議室
（北本町1－16－55）

内容

• ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理について（保健所職員による講義）　1時間程度
• 衛生管理計画作成と相談（実習）　1時間程度

対象者

船橋市内の小規模な一般飲食店事業者
（飲食店の営業者、食品衛生責任者、店長、従事者等）

※すでにＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理を導入されている場合等は、受講する必要はありません。

受講料

無料

持参するもの

ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書（小規模な一般飲食店事業者向け）【様式及び記入例】（※お持ちの方）
筆記用具、メニューや製造工程がわかるもの

申し込み先

船橋市食品衛生協会（申し込みの受け付け事務を委託しています。）
ＴＥＬ　047－409－2227
ＦＡＸ　047－409－2228
申し込み票をご利用ください。
※各日程で定員（50名程度）に達し次第、申し込みを締め切らせていただきます。