食中毒の発生について

食中毒の発生について（令和8年2月27日）

探知

令和8年2月24日（火曜日）に、市内飲食店利用者から「2月22日（日曜日）に飲食店を4人で利用したが、4人とも嘔吐や下痢などの体調不良があり、食中毒を疑っている。」との申し出があった。
　また、千葉県から同飲食店を2月21日（土曜日）に利用した1グループ22人中9人が同様の症状があるとの連絡があった。

概要

これまでの調査の結果、2月21日（土曜日）及び22日（日曜日）に飲食店「Ｉｔａｌｉａｎ　Ｋｉｔｃｈｅｎ　ＶＡＮＳＡＮ　津田沼店」を利用し、パスタ、サラダ等を喫食した5グループ41人中少なくとも5グループ20人が、2月22日（日曜日）から下痢、嘔吐、発熱などの食中毒症状を示し、うち14人が医療機関を受診していた。
　発症者の共通喫食が当該施設で調理された食事に限られること、発症者の便からノロウイルスが検出されたこと、発症者の症状及び潜伏時間がノロウイルスによるものと一致すること、発症者を診察した医師から食中毒患者等届出票が提出されたこと等から、本日、船橋市保健所長は当該施設を原因とする食中毒と断定し、当該施設の営業停止処分を行った。
なお、これまでのところ、入院患者は確認されていない。


1　喫食者数    5グループ41人（調査中）
2　発症者数    5グループ20人（調査中）
3　主な症状    下痢、嘔吐、発熱など
4　発症年月日 令和8年2月22日（日曜日）から2月24日（火曜日）
5　原因施設     所在地：千葉県船橋市前原西2－33－7　都築貸店舗
　　　　　　   営業者：株式会社　ＶＡＮＳＡＮ（バンサン）　相原　希
                         屋　号：Ｉｔａｌｉａｎ　Ｋｉｔｃｈｅｎ　ＶＡＮＳＡＮ　津田沼店
                         業　種：飲食店営業
6　原因食品    当該施設で調理された食事（パスタ、サラダなど）
7　検査           発症者便：13検体のうち10検体ノロウイルスGⅡ陽性
                                                                       3検体検査中
                        従事者便：17検体のうち14検体ノロウイルス陰性
                                                                       3検体検査中
                        拭き取り：5検体検査中
8　病因物質    ノロウイルスGⅡ
9　行政措置    営業停止3日間　　
                        令和8年2月27日（金曜日）から3月1日（日曜日）まで
 

船橋市における食中毒発生状況（令和8年2月27日現在）

・令和7年度　発生件数  13件、患者104人（＊本件を含まず）
・令和6年度　発生件数　8件、患者135人
・令和5年度　発生件数　8件、患者  35人