ブリの塩焼き
脂ののったブリをさっぱりといただけます。
所要時間 15分
材料
- ブリ 1尾
- しょうが 1つ
- ネギ 摘宜
- 塩 少量
作り方
(1) ブリは焼く直前に塩を少々ふる。
(2) 焼き網で焼く際には、先に7～8分焼き、返して表面を4～5分焼く。
(3) 白髪ネギを添える。（ネギを5cm程度に切り、縦に中心まで切り目を入れ、開き、芯をのぞき、繊維に沿ってせん切りにする。）
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