スズキの碗ちり

すずきの蒸し料理で、さっぱりいただくちり蒸しは、ちり鍋のミニ版といったところです。茶碗蒸しと同じように、一人分ずつ器に盛りつけて蒸します。
所要時間　25分

材料

• すずき　一切
• 豆腐　4分の1丁
• エリンギ　2分の1
• 白ねぎ　10cm程度
• 昆布　10ｃｍ程度　1切
• 紅葉おろし　少々
• あさつき　少々
• ポン酢　適宜
• ダシ　適宜

作り方

(1)　お碗に昆布をしきます。

(2)　すずき、豆腐、エリンギ、白ねぎを盛り付け、10～15分ほど、蒸します。

(3)　ポン酢をダシで薄め温めたのちにお碗にいれます。

(4)　紅葉おろしとあさつきをのせます。