小松菜
船橋市は小松菜の生産が盛んです。中でも一大産地である、西船地区の小松菜生産農家でつくる「西船橋葉物共販組合」は、堆肥などの有機質肥料を使った土づくりや、農薬の使用を減らすために防虫ネットを使うなど、環境にやさしい農業に取り組む「エコファーマー」の認定を千葉県から受けています。
この安全・安心で新鮮な小松菜をたくさんの消費者に知ってもらおうと、若手生産者グループ「チームうぐいす」は、小松菜を通して地域と繋がり、盛り上げていくための様々な活動を行っています。
「船橋産小松菜」と書かれた結束テープが目印。ぜひ一度味わってみてください。