受賞店紹介（Irish Pub Bosca Beaga）

店舗紹介

お店の特徴

アイルランドのパブリックハウスをイメージしたアイリッシュパブ。
看板はケルト風な書体とデザインを用いてオリジナルで制作したほか、光の加減で見え方が変わることまで考慮に入れた内装や外観、照明、特注のボトル棚、カウンター、インテリアアイテムに至るまで様々な工夫を施し、アイルランドの“ちょっと田舎”の落ち着いたパブを再現した。
GUINNESS Perfect Pint Program認定店で、ギネスとキルケニーは、樽ごと冷蔵庫で温度管理され、パーフェクトな提供を常に心掛けている。アイリッシュウイスキーは50種類以上取り揃え、アイルランドのジンやウォッカ、さらには日本ではまだまだ知られていないポチーンなど面白いお酒も取り揃えている。

受賞コメント

応募のきっかけ・受賞した感想・今後の抱負

パブ文化、伝統のウイスキー文化、食材の宝庫でもあるアイルランド食文化、文学や日本にも大きな影響を与えた音楽等、今現在も受け継がれ続けているアイルランド文化や歴史に興味を持ち続け、飲食店を営むうえで、いつかアイリッシュパブを開きたいと思っていました。デザイン事務所と多くの時間を費やして、思いを実現したアイリッシュパブを【船橋お店グランプリ】に応募してみようと、意を決してエントリーさせていただきました。
グランプリを頂けた事で、改めてデザインの重要性を感じている次第でございます。
安心安全に楽しめ、健全な酒場作りとその酒場を守る番人として精進してまいります。
また、毎年開催しておりますGUINNESS ビールのアンバサダーによるアカデミーや、当店のお客様で結成されたアイリッシュバンドによる毎月第2第4土曜日のアイリッシュミュージックセッション等を通して地域に根付くお店を目指してまいります。
当店は、お子様への配慮のため、未成年者のご入店は、保護者同伴も含めお断りさせていただいておりますこと、ご理解の程お願いいたします。