Nori

更新日:平成29(2017)年6月29日(木曜日)

ページID:P052729

海苔の画像1

Nori er en slags tang. De tynde ark nori, der anvendes i sushi, den berømte japanske mad, kaldes yakinori. De er fremstillet af tynde strimler rå nori presset til en kvadratisk tørret form. I de fleste husholdninger spises nori ofte ristet som yakinori, men det kan også spises som namanori uden at blive tørret.
Dens høje næringsværdi kan være vanskelig at forestille sig ud fra dens udseende, der minder om et ark sort papir. Den indeholder rigeligt med næringsstoffer såsom proteiner, A-vitamin, B1-vitamin, B2-vitamin og jern.
Nori er blevet produceret i Funabashi siden oldtiden, og høstsæsonen begynder i slutningen af november hvert år. Funabashi Sanbanze-nori smelter hurtigt i munden og er kendetegnet ved sin meget stærke smag og aroma.

海苔の画像2 海苔の画像3