食中毒注意報及び食中毒警報の発令について

更新日:平成31(2019)年1月29日(火曜日)

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※食中毒注意報及び食中毒警報については、平成30年10月1日付けで解除されています。

食中毒注意報の発令(平成30年度)

 千葉県健康福祉部長から平成30年6月1日に食中毒注意報の発令を行う旨の通知がありました。これを受けまして、船橋市食中毒警報等発令要領に基づき、食中毒注意報を発令しました。

食中毒注意報の発令期間

 平成30年6月1日から同年9月30日まで

※近年の細菌性食中毒は、以前と比べ、6月から多発する傾向にあります。これまでの、気象条件に基づいた発令条件では、7月上旬頃に食中毒注意報を発令する傾向にあり、時期を逸していたことから、千葉県健康福祉部長が発令条件を見直し、平成29年度より、気象条件によらず6月1日に発令することになりました。

食中毒警報の発令(平成30年度)

 千葉県健康福祉部長から平成30年7月17日に食中毒警報の発令を行った旨の通知がありました。これを受けまして、船橋市食中毒警報等発令要領に基づき、食中毒警報を発令しました。

食中毒警報の発令期間

 平成30年7月17日午後2時から5日以上継続して真夏日とならない日まで
 (※真夏日とは、1日の最高気温が30℃以上になった日をいう。)
 ただし、千葉県健康福祉部長が必要と認めた場合はこの限りではありません。

啓発事項

 食中毒警報の発令期間中は、次のことに注意して、食中毒を防ぎましょう。
(1)清潔(細菌を付けない)
・調理の前、食事の前には必ず手を洗いましょう。
(2)迅速・冷却
・調理前や調理後の食品は、室温に長く放置するのはやめましょう。
・冷蔵室は10℃以下に冷凍室は-15℃以下に保つようにしましょう。
(3)加熱
・肉や魚など加熱調理をする食品は中心部までしっかり加熱しましょう。

★キャンプなど家庭外での調理の機会が多い季節です。
 家庭での食事とともに、イベントなどでの食事にも十分注意しましょう。

過去3ヶ年の食中毒警報等発令状況

 平成29年度 食中毒注意報  6月 1日発令~9月30日まで
        食中毒警報  7月18日発令~9月30日まで
 平成28年度 食中毒注意報  7月 4日発令~9月30日まで
        食中毒警報  8月 5日発令~9月30日まで
 平成27年度 食中毒注意報  6月25日発令~9月30日まで
        食中毒警報  7月21日発令~9月 1日まで

この記事についてのお問い合わせ

保健所衛生指導課 食品指導係

〒273-8506千葉県船橋市北本町1-16-55

受付時間:午前9時から午後5時まで 休業日:土曜日・日曜日・祝休日・12月29日から1月3日

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