・キャロットピラフ
〈写真〉
・キャロットピラフ
材料(4人分)

・米　　　　　　　　　　　　　3合

・水　　　　　　　　　　　　　3カップ

A
・にんじんジュース　　　　　　1カップ(200cc)
・白ワイン　　　　　　　　　　小さじ1(5g)
・コンソメ　　　　　　　　　　1個
・バター　　　　　　　　　　　20g
・鶏もも肉　　　　　　　　　　50g
・白ワイン　　　　　　　　　　小さじ1/2本(80g)
・にんじんジュース(粗みじん)　  1/2本(80g)
・玉ねぎ(粗みじん)                        1/4個(50g)
・ホールコーン　　　　　　　　30g
・グリンピース　　　　　　　　15g
・チーズ(5mm角)　　　　　　　 25g
・塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3(2g)
・こしょう　　　　　　　　　　少々
・サラダ油　　　　　　　　　　適量
〈作り方〉
(1)鶏もも肉に白ワインをふっておく。
(2)Aと水を合わせて、バターを入れてご飯を炊く。
(3)油を熱し、(1)と玉ねぎ、にんじん、ホールコーンを炒める。
(4)調味料を加え、味をととのえる。
(5)炊き上がったご飯に、(4)とチーズ、グリンピースを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
〈栄養価〉エネルギー　kcal　たんぱく質　g　脂質　g　食塩相当量　g